食品安全被“妖魔化”需要監管提振信心

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:大发棋牌作弊器_大发棋牌官方客服电话_大发棋牌网站

  “食品加进劑在中國被妖魔化了,規範使用加进劑不會危害身體健康。”我國著名營養與食品安全專家、中國工程院院士陳君石近日表示,“中國食品安全總體合格率達到90%,北上廣達95%。”(11月23日《南方都市報》)

  在日常生活中,食品加进劑很常見。説它被妖魔化,一來是老百姓缺陷此類知識,二是經營者唯利是圖,三是行政執法的手還只有伸得那麼長,占据 監管不嚴,或者監管虛化,影響了消費者的購買信心。目前已經有過報道的違法使用食品加进劑,有在乳製品中加进三聚氰胺,在火鍋底料中加进罌粟殼,在腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、麵條、餃子皮中加进硼酸與硼砂,在蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿蔔、姜中使用工業硫磺,在冰淇淋、肉皮凍中加进工業明膠,用工業无水甲醇勾兌假酒等,還有但是食品在濫用加进劑。

  規範使用食品加进劑,要通過相關部門制訂標準,讓經營者掌握。經營者未必能能 良心,但讓他們能守住良心,又能能 靠行政執法和監管部門的努力。有的經營者明示什么都没有使用加进劑,有的商品在包裝上標注“不含色素、不含防腐劑”等字眼,但這些行為什么都没有監管部門的認可,或者本來但是假大空的自説自話,還是解決不了食品加进劑及其食品安全的問題。

  對消費者而言,食品加进劑問題與食品安全問題,是同一個話題。消費者對食品市場的信任,首先是對食品安全監管部門的信任。什麼時候,監管部門能把違法使用食品加进劑的食品堵死在生産線上,人們什麼時候才會對食品市場提振信心。